كاتيكينات الشاي

ما هي كاتيكينات الشاي؟

كاتيكينات الشاي (Tea catechins) مجموعة من مركبات البوليفينول النباتية الموجودة في الشاي؛ من أبرزها إيبيغالوكاتيكين غالات (EGCG). هي مجموعة مركبات، وليست الكافيين ولا اسمًا آخر لمشروب الشاي كاملًا. [6]

قد يحتوي مستخلص الشاي على كاتيكينات وكافيين وثيانين بنسب مختلفة. لهذا تختلف دراسة كاتيكينات معيارية عن دراسة EGCG منفردًا أو كوب شاي أو مستخلص مركب. [6]

كيف قد تعمل؟

تُبحث الكاتيكينات، وخصوصًا EGCG، في مسارات الأكسدة والالتهاب والامتصاص المعوي للدهون. وعائيًا، تشير تجارب آلية إلى تنشيط إنزيم تصنيع أكسيد النتريك البطاني (eNOS)، ثم زيادة أكسيد النتريك الذي يساعد الوعاء على الارتخاء. [7] [8]

هذه آليات محتملة؛ فلا يعني ارتخاء وعاء في تجربة آلية منع جلطة، ولا يثبت تثبيط امتصاص الدهون خسارة وزن مستمرة. كما أن أثر الكافيين المصاحب لا يُنسب تلقائيًا إلى الكاتيكينات. [6] [7]

ضغط الدم: فرق صغير ومستحضرات مختلفة

جمع تحليل 36 تجربة بيانات 2038 بالغًا لمدة 4–48 أسبوعًا. شملت التدخلات الشاي المحضر والمستخلص و EGCG والكاتيكينات، وانخفض الضغط الانقباضي والانبساطي بنحو 1.1 ملم زئبق لكل منهما، بيقين منخفض. الفرق المتوسط صغير ولا يبرر استبدال علاج الضغط. [1]

بقيت الدلالة الإحصائية في المجموعة الفرعية للشاي المحضر دون المستخلص. لكن دلالة مجموعة وعدم دلالة أخرى لا تثبت وحدهما فرقًا مباشرًا بينهما؛ كما لا تفصلان أثر الكاتيكينات عن بقية مكونات المشروب. [1]

الأداء والأمونيا أثناء ركوب الدراجة

تناول 16 رجلًا نشطًا تركيبة 539 ملغ كاتيكينات و 1592 ملغ أورنيثين يوميًا لمدة 14 يومًا، أو وهميًا، في تجربة تبادلية بفاصل 14 يومًا. لم تتحسن القدرة المتوسطة في الاختبار أو استجابة الأمونيا. هذه نتيجة للخليط المختبر، ولا تثبت تآزرًا أو منفعة لكل مكوّن منفرد. [2]

تدريب المقاومة لدى كبار السن

في تجربة استطلاعية مفتوحة، سُجل 54 كبيرسن بالساركوبينيا وأكمل 46 منهم برنامجًا مدته 24 أسبوعًا. قارنت الدراسة التدريب وحده، أو مع 3 غرامات أحماض أمينية أساسية، أو مع الأحماض الأمينية و 540 ملغ كاتيكينات. تلقى الجميع إرشادًا لتحقيق احتياجات الطاقة والبروتين. [5]

بلغت الزيادة المقاسة في الكتلة العضلية 3.47% مع التركيبة، مقابل 1.53% مع الأحماض الأمينية و 1.49% مع التدريب. لم يظهر تفوق واضح في قوة القبضة أو بسط الركبة أو جودة الحياة على مجموعة التدريب. قياس الكتلة بالمعاوقة الكهربائية والتصميم المفتوح يحدان الثقة؛ ولا تتحول النسب إلى زيادة قوة مضمونة. [5]

ماذا تضيف المراجعة الأوسع؟

شملت مراجعة 6 تجارب 440 كبيرسن، لكن 3 تجارب فقط اختبرت كاتيكينات الشاي؛ والبقية اختبرت فلافونويدات أخرى. ظهرت معظم الإشارات الإيجابية مع التدريب أو الأحماض الأمينية، وكان خطر التحيز متوسطًا أو مرتفعًا في جميع التجارب. لا يُعرض العدد 440 كعينة كاتيكينات خالصة، ولا تُجمع المراجعة والتجربة السابقة باعتبارهما دليلين مستقلين بلا تداخل. [4]

الكبد الدهني: الترتيب الشبكي ليس وصفة علاج

في تحليل شبكي لـ 54 تجربة و 3132 بالغًا، قورنت 13 مجموعة تدخل من البوليفينولات. احتلت الكاتيكينات ترتيبًا متقدمًا لخفض ALT و AST ورفع HDL. لكن كثيرًا من المقارنات غير مباشر، وتفاوت خطر التحيز؛ فلا يثبت ذلك أنها أفضل علاج للمريض أو تمنع مضاعفات الكبد. [3]

إشارة تحسن بعض المؤشرات لا تنفي مخاطر الأذى الكبدي للمستخلص المركز عند ظروف أخرى. تُقرأ النتيجة مع السلامة ونوع المستحضر، لا بمعزل عنهما. [9] [10]

الكاتيكينات الكلية ليست جرعة EGCG

إذا ذكر الملصق وزن المستخلص أو مجموع الكاتيكينات، فذلك لا يحدد تلقائيًا كمية EGCG أو الكافيين. لا تُساوى جرعة 540 ملغ كاتيكينات في تجربة العضلات بجرعة 540 ملغ EGCG. [5] [6]

توجد مخاوف أذية كبدية عند جرعات EGCG تبلغ 800 ملغ يوميًا أو أكثر في المكملات. هذا ليس حدًا يفصل الآمن عن الخطر بصورة مضمونة؛ ولا يُستخدم لإقرار جرعة أقل دون مراعاة الشخص والمستحضر. [11]

لا تحدد هذه الدراسات جرعة واحدة لجميع الأهداف. تفاصيل المستخلص و EGCG موضحة كذلك في ملف مستخلص الشاي الأخضر وملف EGCG.

الكبد والطعام والمستخلص المركز

وُصفت أذيات كبدية خطيرة مع مستخلصات الشاي الأخضر، وبعضها في منتجات متعددة المكونات. لا يحدد تقرير حالة نسبة الخطر لكل مستحضر، لكنه يمنع افتراض أمان المكمل لأنه مشتق من مشروب مألوف. [9] [10]

يشير تقييم السلامة إلى أن تناول المستخلص مع الطعام أقل احتمالًا لإحداث ضرر من تناوله صائمًا، لكنه لا يضمن الأمان. يُتجنب المستخلص لدى مرضى الكبد، ويُوقف مع طلب تقييم طبي عند ظهور اصفرار أو بول داكن أو ألم بطني يوحي بأذية كبدية. [9] [10]

تُتجنب المستخلصات المركزة أثناء الحمل والرضاعة بحسب احتياطات المصدر، ولا تُنقل هذه العبارة تلقائيًا إلى حكم واحد على كل تناول غذائي للشاي. [9] [10]

الكافيين والأدوية المصاحبة

قد يكون الأرق والقلق وتسارع النبض متعلقًا بالكافيين الموجود في بعض المستخلصات؛ لا تُنسب جميع هذه الأعراض إلى الكاتيكينات نفسها. [6]

قد تؤثر مستخلصات الشاي في امتصاص أو استقلاب أدوية، ومنها بعض أدوية القلب مثل نادولول والستاتينات والديجوكسين. تختلف التداخلات باختلاف الدواء والمنتج؛ فلا تُعدّل جرعة دواء للتوفيق مع مكمل ذاتيًا. [12]

أسئلة شائعة

هل هي EGCG نفسه؟ EGCG أحد أفراد المجموعة؛ ومجموع الكاتيكينات لا يساوي جرعته. [6]

هل هي مكمل موثوق لبناء العضلات؟ النتائج محدودة وغالبًا مع تمرين وأحماض أمينية، ولم يثبت تحسن القوة في التجربة الاستطلاعية. [4] [5]

كيف قد تنخفض إنزيمات الكبد ويظل هناك خطر أذية؟ تختلف المستحضرات والتعرضات والأشخاص؛ نتيجة متوسطة في تجربة لا تنفي أثرًا ضارًا لدى آخرين. [3] [10]

هل المشروب والمستخلص متكافئان؟ لا؛ تختلف التركيزات والمكونات، والتحليل الذي يجمعهما لا يثبت تكافؤهما. [1] [6]